⚡ [2021] Descubra las regiones vinícolas y gastronómicas francesas desde su propio ahumadero.

Al considerar una excelente combinación de comida y vino, no hay mejor lugar para comenzar que Francia.

Es cierto que la comida y el vino de la misma región suelen ser la mejor combinación. ¿Y por qué no? ¡Crecieron juntos!

Burdeos

Burdeos se encuentra en el suroeste de Francia y es el hogar de dos gigantes del mundo del vino, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Posiblemente la región de vinos tintos más respetada del mundo, Burdeos produce vinos tintos regios elaborados principalmente a partir de mezclas de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Algunas mezclas de Burdeos, como las del Médoc, utilizan más Cabernet; algunos, como el de St-Emilion, usan más Merlot. Los vinos blancos se elaboran con Sauvignon Blanc, que se templa con uvas Semillon. Por lo general, no encontrará variedades de uva en las etiquetas de los vinos de Burdeos; busque los nombres de los lugares y los nombres de los productores.

¡Viva los Bordelais! Los tintos de Burdeos combinan a la perfección con ternera, cordero y patos criados en las cercanías. Se elaboran fabulosos foie gras y confit de pato de los Bordelais. El ternero y …

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