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La humilde castaña de agua es un alimento básico crujiente en las recetas de inspiración asiática, desde un abundante salteado hasta el aperitivo de hígado de pollo envuelto en tocino fresco retro conocido como rumaki. Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre la omnipresente castaña de agua?

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TOMA TU CONOCIMIENTO SOBRE CASTAÑAS DE AGUA DE BÁSICO A PROFESIONAL

Foto de Meredith Publishing

Datos interesantes sobre la castaña de agua

  • No son nueces en absoluto, aunque parecen castañas que crecen en los árboles.
  • A las castañas de agua les encanta el barro que crece en los pantanos y los arrozales de Asia.
  • Estos se encuentran en el extremo de la raíz de una planta de césped y, aunque se conocen como tubérculos, técnicamente no son un vegetal en absoluto, sino más bien un tubérculo. Como una papa.
  • Primero se cultivaron en África, pero en realidad se adoptaron en China y ahora en todo el mundo.

Pepitas nutricionales

  • Las castañas de agua son una gran fuente de potasio, casi lo mismo que un plátano en una porción, y también contienen fibra, B-6 e incluso un poco de proteína. También son prácticamente libres de grasas.
  • Sin embargo, no será un éxito entre las personas con bajo …

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