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⚡ [2021] receta de hojaldre

junio 21, 2022
pastry dough


RECETA DE PASTELERÍA SECA |  EPICURIOSA.COM

Asunto: Cocine la masa, prepare una copia de la receta de tarta de frangipane Tarta de tarta: Coloque el anillo de tarta en una bandeja para hornear forrada de pergamino. (Si usa un molde para pasteles, no es necesario el pergamino). En una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo ligeramente enharinado, extienda la masa en una ronda de 13 pulgadas, luego colóquela en un anillo para pasteles y corte el exceso de masa. Refrigere hasta que esté firme, por lo menos 30 minutos. Precaliente el horno a 375°F con una rejilla en el centro. Pincha ligeramente el fondo del plato con un tenedor, luego cubre con papel aluminio y rellena con pesas para pastel. Hornee hasta que el lado esté firme y los bordes estén ligeramente dorados, de 18 a 20 minutos. Retire el papel de aluminio y las pesas y hornee hasta que el fondo esté dorado, unos 10 minutos más. Deje que se enfríe completamente en la sartén, unos 30 minutos.

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