Cerdo desmenuzado al estilo texano

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la carne de cerdo con la grasa hacia abajo. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que esté fragante (no le dé la vuelta al cerdo). Coloque la salsa barbacoa, el jarabe de arce, la salsa de tomate, la hoja de laurel y 1/4 taza de agua en el plato. Llevar a hervir. Reduce el calor al mínimo. Cubre el plato. Cocine por 2 horas a fuego lento.

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