Chorizo, achicoria y rúcula con pasta de trapo

Mientras tanto, retire las entrañas de cada salchicha y rómpalas en bolas. Calienta una sartén grande a fuego alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que la salchicha esté completamente dorada y cocida. Agregue la achicoria, la rúcula, el aceite y el vinagre y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté bien caliente. Quita la estufa.

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