Cordero asado indio con roti

Mezcle el yogur, el garam masala, la cúrcuma, el jengibre, el cilantro picado y el jugo de limón en un tazón pequeño. Temporada. Frote la mezcla de yogur por todo el cordero. Coloque el cordero en un plato preparado. Cubre la sartén con papel de aluminio. Ase durante 3 horas o hasta que esté muy tierno. Aumentar la temperatura del horno a 240 ° C. Ase sin tapar durante otros 20 minutos o hasta que se doren. Deje reposar tapado durante 15 minutos.

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