Duff Goldman sobre galletas crujientes, conceptos básicos para hornear y cocinar con niños ahumados

El chef de repostería Duff Goldman se considera un chef de línea afortunado. Por supuesto, aquellos que han visto sus pasteles relucientes y exagerados en la televisión saben que no tienen suerte. Es lento. Aun así, la estrella de Ace of Cakes no cree que su éxito sea suyo. Al crecer como judío, Goldman aprendió a través del concepto de tzedaká la importancia de retribuir. Y está decidido a usar su suerte para el bien común. Trabajar con niños y apoyar organizaciones filantrópicas como No Kid Hungry hablan a favor. Su nuevo programa «Duff Takes the Cake» incluso se enfoca en hornear pasteles para grupos que lo merecen.

Goldman revela todos los detalles del programa y otros proyectos en este episodio de Homemade. Él y la presentadora Martie Duncan hablan sobre el mejor glaseado de crema de mantequilla para un pastel, el pastel de bodas de cuatro niveles de Goldman (que horneó con carne) y la comida más asquerosa que jamás haya probado como juez de un programa de cocina. Descárguelo gratis en Apple Podcasts, Spotify y en cualquier lugar donde escuche podcasts a partir del 5 de agosto.

Sobre Duff Goldman

Seguir leyendo:
Duff Goldman sobre galletas crujientes, conceptos básicos para hornear y cocinar con niños ahumados