Ensalada crujiente de cerdo, calabaza y cilantro

Contiene pescado, mariscos y soja.

La versátil salsa de chile dulce le da dulzura y sabor al aderezo. Para que quede aún más crujiente, cubra la ensalada con trozos crujientes que pueden haberse caído al cortar la carne de cerdo.

4 pasos del método

  • Precaliente el horno a convección 220 ° C / 200 ° C. Seque la corteza de cerdo con una toalla de papel. Coloque la piel de cerdo sobre una rejilla sobre una fuente para asar. Vierta suficiente agua hirviendo hasta que llegue debajo de la carne de cerdo. Sazone la corteza con sal, frote los cortes. Ase durante 30 minutos.

  • Reducir el horno a convección de 200 ° C / 180 ° C. Ase durante 1 hora y 15 minutos más, agregando agua según sea necesario. Aumente el horno a horno de ventilador de 240 ° C / 220 ° C. Freír otros 15 minutos o hasta que la corteza esté crujiente y el cerdo tierno. Transfiera a una tabla de cortar limpia. Deje reposar durante 15 minutos. Cortar en trozos.

  • Mientras tanto, coloque la calabaza en una bandeja para hornear. …

Seguir leyendo:
Ensalada crujiente de cerdo, calabaza y cilantro

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *