Pastel de ternera con trozos de carne

Calentar el resto del aceite en un plato. Agrega la cebolla. Cocine, revuelva, 3 minutos o hasta que esté tierno. Agrega la zanahoria y el apio. Cocine mientras revuelve durante 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Agrega el ajo. Cocine, revuelva, 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega harina. Cocine por 1 minuto mientras revuelve. Agrega la base de la receta y el caldo. Llevar a hervir. Vuelve a poner la carne en el plato. Condimentar con sal y pimienta. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Cocine a fuego lento sin la tapa durante 20 minutos o hasta que la salsa espese.

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