Tagine de pierna de cordero

Precalentar el horno a 150 ° C. Caliente el aceite en una cacerola grande para horno a fuego alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue jengibre, comino y pimentón y cocine por 1 minuto o hasta que esté sabroso. Agrega el cordero, el caldo de ternera y los tomates y lleva a ebullición. Quita la estufa.

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